少々、うんちくを・・・

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投稿者：まさぼー投稿日：2009年10月 6日(火)22時50分7秒 softbank220045036040.bbtec.net

讃岐（香川）のうどん屋は、大雑把に分けて３種類あります。 ①いわゆる皆さんご存知の普通のうどん屋－注文を取りに来て持ってきてくれ、片付けもしてくれる・・・、おでんとおむすび＆稲荷寿司があります。 ②セルフのうどん屋－わりと大きな店が多く、「灸まんうどん」もこの類です。回転が速いのでうどんの作り置きが少なく、そんでもってはずれも少ない。ちなみに「灸まん」は金比羅の銘菓で参道途中にあり、ここも経営しています。 ③製麺系のうどん屋－その地域でうどんを作って卸していたのが、近所の人が打ちたてをその場で食べだしたもの、街なかの店も田舎の店もロケーションもごちそうのうち、「山内うどん」もその代表店です。メニューはおおむね「かけ」か「生しょうゆ」、とにかく安いのです。１１日は②、１２日は③、ギターともども、讃岐うどんをご堪能くださいませませ。